I stedet for at få fredags takeaway, så lavede vi en hurtig Kyllinge burger.. Min store søn på 9 år lavede kyllingebøfferne imens jeg lavede coleslaw.. Så var der jo faktisk kun tilbage, at lune bollerne og skylle spinaten 🙂
Ingredienser:
Burgerboller, gerne fuldkornsmærket
Frisk spinat
Oliemargarine
Bøffer:
2 x 400 g hakket Kyllingekød
1 revet løg
1 æg
1 ½ dl. Havregryn
1 spsk. groft mel
2 tsk. Salt
1/2 tsk. BBQ
1 knivspids peber
Panering:
Rasp
½ tsk. Salt
peber
½tsk. Paprika
Coleslaw :
1/2 Spidskål
3-5 gulerødder
Evt. lidt hakket løg
Dressing:
250 g CremeFraich 5 %
2 spsk. Dilddressing
2 tsk. Salt
1 knivspids Chilli
1 knivspids Peber
2 tsk. Sukker
Bland alle ingredienserne til bøfferne og lad farsen trække i 10 minutter.
Imens deles spidskålen i to kvarte og snittes fint. Skræl gulerødderne og riv dem fint. Dressingen til coleslawen blandes og smages til med salt, peber, sukker og chili. Gulerødderne, spidskålen og dressingen blandes og stilles på køl imens bøfferne tilberedes.
Klargør paneringen i en tallerken. Form bøfferne og vend dem i paneringen for derefter, at stege dem på en pande i oliemargarine.
Imens bøfferne steger skylles den friske spinat og burgerbollerne varmes.
Så skal burgerne bare samles og vupti – din egen hjemmelavet take away 🙂
Bon Appetit
– K