LAD OS HOLDE 2 MINUTTERS STILHED, FOR ALLE DEM DER ER PÅ SLANKEKUR
Spinat pandekager, ninjago pandekager, minecraft – kært barn har mange navne 🙂
Herhjemme har disse pandekager heddet mange ting, da mine drenge er i en alt-der-er-grønt-eller-bare-ligner-noget-sundt-er-no-go periode, derfor kan pandekagerne hedde mange forskellige ting.. Det er kun lidt snyd 😉
Jeg har hørt en del om fænomenet tunamelt, men var ikke helt overbevist om troværdigheden bag snakken 😉
Derfor besluttede jeg mig for, at lave min egen version, hvor jeg var sikker på at alle ingredienserne merger sammen 🙂
Det salte, syrlige og umami fra tun, det søde fra ananas, det sprøde fra corugetten .. ja alt i alt ikke blot en meget nem ret, men også en meget smag fuld ret ..
Super lækker og knasende salat, som laves på næsten ingen tid. Jeg bruger den gerne, som side-dish til forskellige menuer, men også gerne, som hoved bestanddel i en wrap eller burger..
Denne wrap er et skønt alternativ til en almindelig tortilla pandekage. Da æggehvider i sig selv er ret smagsneutral, kan du selv præge smagen i præcis den retning du gerne vil.. om det skal være en karry wrap, chili wrap eller hvad du foretrækker.. så skifter du blot krydderierne ud med dine farvoritter 🙂
Opskriften, som laver retten der kan bruges til (næsten) alt 🙂 Du kan bruge den som side-dish til alle mulige kødretter, du kan bruge den som en re’el bøf, hvis du er vegetar eller kører kødløs dag.. ja du kan bruge den til stort set alt.. Jeg bruger den ofte under min pasta med vannamei rejer i hvidvins og smør sauce, da jeg godt kan lide den knas, som blomkålsbøffen tilføjer til den ret..
Og så gør det da heller ikke noget, at den (næsten) udelukkende er lavet af grøntsager 🙂 Du kan tilsætte alt oven på den, forskellige grøntsager, ristede nødder eller hvad du foretrækker.. kun fantasien sætter grænser ..
Læs mere Blomkålsbøf med Basilikumspesto, Spinat og Mozerella..
Uhmmm.. tærte er bare SÅ lækkert og de kan jo varieres i 1000 udgaver..
Tærtedejen er hovedsageligt lavet på fuldkornsmel og giver derved en rigtig god mæthedsfornemmelse, sammen med grøntsagerne. Æggeblandingen er en lækker blanding af æg og hytteost, som giver den en god cremet og fyldig smag, uden at være alt for energitæt. Tærten kan spises året rundt og på denne årstid, bliver den rigtig sommerlig ved, at toppe den med en tomatsalat med avocado og ærteskud samt røget laks eller serano skinke 🙂
Salaten der går til nærmest alt, den smager af sommer og sol- og er en fantastisk måde at nyde de lækre solmodne tomater, som er i sæson lige nu. Vi bruger ofte salaten til vores grillmad, men et andet sted hvor vi også ynder, at bruge den som topping ovenpå quiche sammen med røget laks.. Det skulle du prøve det er monster lækkert 👌🏻
Denne salat er både lækker og mættende, der er gode fibre, proteiner og fedtkilder i, så den kan sagtens bruges som et frokost måltid 🙂
Når jeg spiser den kan jeg helt drømme mig ned til syden, den har sådan lidt en middelhavsagtig smag over sig, så spis den gerne på en lidt trist og grå dag, hvor du trænger til lidt sydlandsk stemning 🙂 (bare rolig den smager også fantastisk i solen på terrassen)..
Læs mere Bønnesalat med Harricoverts, pesto og soltørrede tomater..