Salaten der går til nærmest alt, den smager af sommer og sol- og er en fantastisk måde at nyde de lækre solmodne tomater, som er i sæson lige nu. Vi bruger ofte salaten til vores grillmad, men et andet sted hvor vi også ynder, at bruge den som topping ovenpå quiche sammen med røget laks.. Det skulle du prøve det er monster lækkert 👌🏻
Salaten er super nem, at tilberede og selv med få ingredienser får du en fantastisk smag..
Ingredienser:
1 bakke solmodne cherry Tomater
1 lille Rødløg
1 Agurk
1 håndfuld ærteskud, feldsalat eller lignende
1 avocado
1 Snack-peber
Salt
Peber
Chili krydderi
2 spsk. Rapsolie
Fremgangsmåde:
Snit agurken og rødløget fint. Skær tomaterne i kvarte og avocadoen i tern.
Vask salaten og skær snack-peberen ud i tynde skriver.
Bland alle ingredienserne sammen og smag salaten til med salt, peber og lidt chili..
Serveres gerne ovenpå quiche eller som tilbehør til din grill menu.
Bon Appetit..
– K