Spis brød til 🙂 Nybagt brød er bare noget af det bedste, med denne opskrift får du en skøn sprød skorpe og et dejligt mættende brød. Opskriften indeholder 1/4 grove “meltyper” som gør, at du sikre dig en god portion af de kostfibre, som vi bliver anbefalet, at indtage på daglig basis..
PORK aka Opskrifter
Kyllingesalat med rød pesto marinade, grillede aubergine og humus (Selv min mand blev mæt af denne salat) :)
Mon du har det lige, som min mand.. “Man kan da ikke blive ordentligt mæt af en salat”, men denne salat kan man faktisk blive rigtig mæt af, da den indeholder mange nærende elementer, som aubergine, bønner, grove grønne grøntsager og kylling. Derudover er det en salat, som smager af noget, da der er givet gas med krydderierne i marinaderne og den fløjlsbløde humus. Alt dette er med til at sikre et fuldendt måltid, som påvirker alle smagssanserne og hjælper på at gøre måltidet mættende 😉
Rød Pesto :)
Fredag havde vi for første gang et hold naboer på besøg efter The Corona lock down begyndte, det var skønt, sjovt, dejligt og alle mulige andre farverige betegnelser. For midt i alt virvaret omkring lock down, så har vi virkelig fundet ud af, at så lille en ting som, at have naboen ovre en fredag aften til tapas, det betyder rent faktisk ret meget. Det skaber en værdi, som vi aldrig før har været foruden og derfor måske også har taget en smule forgivet… men nøj hvor er det dog skønt, at Danmark begynder, at åbne lidt op igen…
Humus ;)
Uhhhhmmmm…. Humus er bare mega godt, men det har ikke altid været en fornøjelig spise herhjemme. Da T og jeg for hundrede år siden startede med at være kærester, der kunne han ikke fordrage nogen former for bønner og slet ikke kikærter…
Laksefilet med pesto og røget skinke
Får du fisk nok? Anbefalingerne lyder på 350 gram fisk i ugen.. Det svarer til to hovedmåltider i ugen eller til frokost hver dag i løbet af ugen. For nogen kan det være svært at opnå, det kan også være svært hjemme hos os, men vi forsøger.. og en af favorit opskrifterne på fisk til aftensmåltidet- er denne….
Spidskålssalat med linser
Søndag er en rigtig hygge dag hjemme hos os, den foregår ofte i nattøj og med en masse af leg 🙂 Det giver også mig mulighed for, at bruge lidt længere tid på aftensmaden, så kan der godt blive hygget lidt ekstra om tilberedningen. Denne salat er dog ikke tidskrævende, men der bruges dog lidt tid på kogning og afkøling… men men men hvis man lige har lidt ekstra tålmodighed, så lover jeg dig, at det giver valuta i sidste ende 🙂
Fedtreduceret Pesto med grønkål, ramsløg og persille :)
“Ingen festo uden den pesto.. “ 🙂 ja hvem elsker ikke pesto, herhjemme bruges det til maaaange forskellige ting.. som dressinger på salater, i en pastaret eller i brød, mulighederne er mange..
Læs mere Fedtreduceret Pesto med grønkål, ramsløg og persille 🙂
Blåbær smoothie med ekstra grøntsager
Kender I de dage, hvor man ikke har den store appetit fra morgenen af eller man er lidt små lækkersulten om eftermiddagen? Det kan denne nemme og lækre lille sag hjælpe dig med…
Fedtreduceret ovnbagte kartofler :)
Når vi laver ovnbagte kartofler, så betyder det meget for os, at de har den perfekte sprødhed, men også det bløde fra kartoflen inden i..
Kyllinge Burger med hjemmelavet Coleslaw :)
I stedet for at få fredags takeaway, så lavede vi en hurtig Kyllinge burger.. Min store søn på 9 år lavede kyllingebøfferne imens jeg lavede coleslaw.. Så var der jo faktisk kun tilbage, at lune bollerne og skylle spinaten 🙂